疲労回復にも効果があり、殺菌効果もあるので風邪予防にも最適なにんにく!

美容にも健康にも良いようです(^^)

 

何より美味しいですよね!私も大好きです!

パスタに炒め物に、焼肉にラーメンに、にんにくを入れると美味しさが増す料理は多いですよね!

にんにく料理,パスタ,臭い消し,ヨーグルト,緑茶,りんご
しかし、、

にんにくには難点がありますよね。。

そうです、臭いです。

にんにくが大好きな人は平気かもしれませんが、にんにくの臭いは苦手な人も多いですよね。

 

にんにくの臭いの元はアリシンという成分です。

にんにくはそのままでは臭いません。にんにくを切るときなどに、アリインとアリナーゼが合わさりあの独特の臭いを発生させます。

刻めば刻むほど臭いが強くなります

 

厄介なのが、食べた直後はもちろん、食べた後も、そして翌日まで臭いを残してしまうことですよね。一般的には16時間臭いが続くと言われています。

 

臭いが続いてしまう仕組みとしては、アリシンを血液によって全身に運ばれることによって全身から臭いを発生させ続けます。

 

今日はそんなにんにくを上手に消す方法をご紹介いたします。

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にんにくの臭いの消し方その1,ヨーグルト、牛乳

臭いをさせないためのポイントはアリシンが血液で流れるのを防ぐことです。

 

ヨーグルトや牛乳がにんにくの消臭効果があると聞いたことがある人も多いと思います。

乳製品はにんにくだけではなく、お魚などの臭い消しに使われていることはご存じですよね。

 

ヨーグルトよりも牛乳の方が効果が高いと言われています。

豆乳にも効果がありますが、やはり1番は牛乳です。

 

ただし、ヨーグルトや牛乳を摂取するタイミングが重要です。

要するに、アリシンが血液を通して回り出す前に摂取する必要があります。消化の時間を考えると、遅くともにんにくを食べた2時間以内に飲んで下さい。

 

食前も効果的です。

ニンニク料理を食べることがわかっているのであれば、食べる前にヨーグルトや牛乳を飲みましょう。

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にんにくの臭いの消し方その2,緑茶

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緑茶もニンニク臭の撃退に効果があります。緑茶に入っているカテキンによって消臭してくれます。

 

牛乳もそうですが、1番効果があるタイミングとしては食事と一緒に摂取することです。牛乳を食事と一緒に飲むことは難しいと思いますが、緑茶であれば可能です。

 

ニンニク料理を食べるときは、緑茶を飲みながらをおすすめします。

同時に飲めなくても、食後すぐに緑茶を飲むことで効果があります。

私も実践済です(^^)

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にんにくの臭いの消し方その3,りんご

りんごのポリフェノールと酵素がにんにくの臭い消しに一役買ってくれます。

 

ニンニク料理を食べた直後が効果的です。できれば皮も一緒に食べましょう。皮にはポリフェノールが豊富です。

 

リンゴジュースでは効果が薄いです。しかしいつでもりんご自体を食べられるわけではないと思いますので、上手に活用しましょう。

ジュースの場合は100%にしましょう。

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まとめ

体にも良く美味しいにんにく。

翌日の臭いを気にして食べられないのはもったいないですよね!

 

今日はにんにくの臭いを防ぐ方法を3つ紹介させていただきました。

・牛乳、ヨーグルトで臭い消し

・緑茶で臭い消し

・りんごで臭い消し

 

私が実践している方法は、食前に牛乳を1杯飲み、食事中は緑茶を飲み、デザートにりんごを食べることです!

これで安心してニンニク料理を楽しんで下さい(^^)

 

今日も読んでいただきありがとうございました(^^)

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